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1.肥肠洗干净，锅里烧开水，放入肥肠，放入八角，草果，姜片，香叶，大葱焯水，或者多煮一下（洗肥肠用盐，料酒，醋，面粉，可以参考我泡椒肥肠那个菜谱）

2.取出其中部分肥肠，准备好姜片，砂糖五香粉（我是把五种香料按比例打粉的，可以直接用香料）

3.锅里烧油，油热了调小火，放入冰糖炒糖色

4.冰糖化开倒入一勺子生抽

5.倒入肥肠翻炒

6.锅里加入水，加入盘子调料，把肥肠煮到适合自己的软烂程度

7.加入小葱结，加入适量盐

8.煮好的肥肠可以泡在卤汁里面放温热了取出

9.取出肥肠切小块，可以打一个干辣椒，干花椒面蘸水

10.完成

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